Kom rørsukker i bunden af champagneglasset og hæld bitter oven på.
Hæld cognac i glasset.
Kom tilsidst champagen i til toppen af glasset.
Pynt evt. med en citronskal, som vist på billedet øverst.
Noter
Traditionelt bruges en sukkerknald, som langsomt opløses i bunden af glasset. (Se på billedet øverst i artiklen.Du kan evt. afkøle dine champagneglas før brug, så de er kølige og dermed holder drinken kold i længere tid.Du kan bruge en god cava eller prosecco i stedet for champagne.