Lav dine egne gyldne dråber – Hjemmebrygget øl
Vi elsker at nyde de læskende gyldne dråber, bedre kendt som øl. Men hvordan laves det egentligt? Øl er ikke bare øl. Nej, der findes utroligt mange variationer af øl, samt mange forskellige smage inden for hver type. Lige så mange forskellige variationer af øl som der findes, ja nærmest lige så mange metoder er […]
Hvad betyder det “at mæske”?
At mæske og at udmæske er to begreber vi bruger inden for brygning af øl. I denne artikel vil der ganske kort gøres rede for hvad der er hvad, og hvorfor man gør det. Mæske Mæskning er processen når man varmer malten i vandet. Mæskningen er forskellig fra øl til øl. Nogen gange mæsker man […]
Undergæret og overgæret øl
Måske har du hørt om en undergæret pilsner eller en overgæret ale før, men hvad betyder de to begreber egentlig? Hvorfor skal der bruges gær? Lige for at få slået helt fast først, hvorfor der overhovedet er gær i øl. Der er gær i alle øl der indeholder alkohol. Alkohollen vi drikker kaldes også for […]
IBU, hvad er det?
Er du engang imellem også kommet til at kigge bag på en øl, for at se hvad du drikker, og måske oven i købet for at ville kloge dig lidt bagefter, men stødt på betegnelsen “IBU” og tænkt “hva pokker”? Så har du fundet den helt rigtige artikel. Først og fremmest: IBU står for International […]
Hvad indeholder øl?
Øl indeholder vand, malt, humle og gær. Der skal kun fire ingredienser til at lave øl! Det er vand, malt, humle og gær. Det er næsten lige så simpelt at lave som det lyder og overvejer du at kaste dig ud som hjemmebryggere, så har vi skrevet en artikel om flere forskellige metoder til at lave […]