Lav Din Egen Hjemmelavede Tonic
Der er en helt særlig tilfredsstillelse ved at lave sin egen tonic. Den forfriskende, let bitterlige smag gør hjemmelavet tonic til en sand fornøjelse, der er overlegen i forhold til den tonic, du køber i butikken. Hvis du er klar til at gøre din G&T (gin og tonic) endnu bedre, er denne guide perfekt for […]
Hjemmelavet garnish guide
Når det kommer til cocktails, er det ofte detaljerne, der gør forskellen. En af de vigtigste detaljer i en cocktail er garnituren. Her vil du få svar på hvordan man laver forskellige hjemmelavet Garnish En smuk og velsmagende garniture kan løfte en cocktail fra at være god til at være fantastisk. Men hvorfor bruge […]
Citron lemonade
Citron lemonade er en forfriskende drik, der har været kendt i årtier og er elsket af mennesker over hele verden. Historien bag citron lemonade går tilbage til det 17. århundrede i Europa, hvor drikken blev opfundet som en medicinsk tonic. Den blev brugt som en kur mod skørbug, en sygdom, der skyldes mangel på C-vitamin, og […]
Hjemmelavet rabarbersnaps – 3 variationer!
At lave hjemmelavet rabarbersnaps og andre snaps generelt, er utroligt nemt og lækkert. Om du er til krydret, stærkt eller sødt så har vi lavet perfekte opskrifter til dig så længe du elsker rabarber Vi elsker rabarbersnaps og heldigvis får vi som mange andre danskere en masse rabarber i haven om sommeren. Har du ikke […]
Lav dine egne gyldne dråber – Hjemmebrygget øl
Vi elsker at nyde de læskende gyldne dråber, bedre kendt som øl. Men hvordan laves det egentligt? Øl er ikke bare øl. Nej, der findes utroligt mange variationer af øl, samt mange forskellige smage inden for hver type. Lige så mange forskellige variationer af øl som der findes, ja nærmest lige så mange metoder er […]
Lav din egen sukkersirup – simple sirup
Sukkersirup eller sugar cane bruges i rigtig mange drinks og cocktails. Men vidste du at det både er billigere og nærmest nemmere at lave det selv frem for at købe det? Sukkersirup er for en bartender næsten en ligeså vigtig ingrediens som spiritus. For det er noget, der bruges i rigtig mange af cocktails, på […]
Hvad betyder det “at mæske”?
At mæske og at udmæske er to begreber vi bruger inden for brygning af øl. I denne artikel vil der ganske kort gøres rede for hvad der er hvad, og hvorfor man gør det. Mæske Mæskning er processen når man varmer malten i vandet. Mæskningen er forskellig fra øl til øl. Nogen gange mæsker man […]
Undergæret og overgæret øl
Måske har du hørt om en undergæret pilsner eller en overgæret ale før, men hvad betyder de to begreber egentlig? Hvorfor skal der bruges gær? Lige for at få slået helt fast først, hvorfor der overhovedet er gær i øl. Der er gær i alle øl der indeholder alkohol. Alkohollen vi drikker kaldes også for […]
IBU, hvad er det?
Er du engang imellem også kommet til at kigge bag på en øl, for at se hvad du drikker, og måske oven i købet for at ville kloge dig lidt bagefter, men stødt på betegnelsen “IBU” og tænkt “hva pokker”? Så har du fundet den helt rigtige artikel. Først og fremmest: IBU står for International […]
Hvad indeholder øl?
Øl indeholder vand, malt, humle og gær. Der skal kun fire ingredienser til at lave øl! Det er vand, malt, humle og gær. Det er næsten lige så simpelt at lave som det lyder og overvejer du at kaste dig ud som hjemmebryggere, så har vi skrevet en artikel om flere forskellige metoder til at lave […]